ここでは誰もがパイナップルのクーリを覚えていますか?マヒマヒのマカダミアはまぶし?あなたが過去の上にハワイで任意の時間を費やしている場合、フレーズ「わさびマッシュポテト」は?あなたに何の意味もない、ああ、20年には、あなたのディナーメニューからこれらの項目を認識することができます。この物語は、それらのthings.First、いくつかの背景の話ではありません。先進的なシェフの同人が料理地図上ハワイを置くので、それは二十年となっています。東/西の融合のため、その後、現在の傾向に押収、彼らは大胆なアジアの味で混合ハワイの成分と古典的な技術をブレンドして、自分のスタイルハワイの郷土料理と呼ばれます。それはスリリングアマルガムで、HRCの星はアラン・ウォン、ロイ・ヤマグチ、サム・チョイ、とピーター・メリマンのセレブシェフを作る、呪文のために明るく燃やしました。パックマンリム融合の目新しさが薄れとしてではなく、食通’愛情がより魅力的な海岸に、それらの気まぐれコナの風のように、シフトしました。ミレニアムの変わり目では、用語の融合がスラーになっていました。